厨房常用的6种淀粉区别和用途
①，如果不是要裹面糊选玉米淀粉中文语法基础知识
汉语语法有五级语法单位：语素→词→短语→句子→句群。中学语法我们应该讲词、短语和句子这三级。
意大利面怎么做才好吃
我个人也很很喜欢意大利面，现在国内的意大利面基本是以番茄为底料的红酱相对说来，不过大部分人全是在超市买成品酱料煮完面真接淋上去拌，有点儿转成快餐的感觉了，反正好的意面的酱料绝对是现做才好吃呀的，但红酱、白酱、青酱、黑酱等是有很多种有所不同的口味的，加罗勒的青酱和加松露酱的黑酱在国内做过来有点难度得到度也不高，所以我给个要比材料比较不容易不能找到的白酱意面的做法吧！况且现在国内大超市里奶油、芝士、干酪粉、香草碎、培根之类的食材也很难就能买的到了。巧克力酱培根芝士意面
原料：意大利细面200克、水适量、橄榄油15克、培根2片、口蘑3个、洋葱1/4个、大蒜两瓣、黄油20克、面粉10克、盐1小勺、黑胡椒碎不要过量、意大利综合考干香草碎1/2小勺、淡奶油50ML、牛奶100ML、帕玛森干酪粉3克、欧芹适量
1、培根、洋葱切丝，口蘑、大蒜切片，欧芹洗净备用；
2、汤锅注水参加5克橄榄油煮至翻腾，然后再下入意大利面煮至八成熟后滤出，过清水冲洗几遍备用；
3、平底锅烧热，倒入10克橄榄油，下入洋葱蒜片培根，小火煎至培根出油，大蒜变黄又出现焦边，然后把下入口蘑炒匀；
4、另取一锅，下入20克黄油，小火加热至黄油融化后；
5、舀入10克面粉，用橡皮刮刀以按压打圈的将面粉炒匀炒散；
6、转眼间炒到黄油与面粉均匀糊化，就没干的面粉或是明显就没炒开的颗粒；
7、此时将以往炒过的培根、洋葱、大蒜、口蘑倒入黄油面糊中，再全部倒入50ML淡奶油和100ML牛奶，混合均匀；
8、加入1/2小勺意大利综合类干香草碎，一直一边小火加热一边搅拌，至汤汁变的有点浓稠的状时关火；
9、下入原本煮好的意大利面，开大火再快速翻炒30秒，让面身利用沁透酱料；
10、结果将面条旋转站了起来装盘，到最后在面身上撒上少量帕玛森干酪粉，撒上切细的欧芹，结果在中间装饰上一小朵欧芹叶子即可。
PS:
1、煮面条时一并加入橄榄油这个可以避兔面身粘连，煮好后要立即过清水冲洗几遍可彻底去除面身中的淀粉，面条的口感会更爽滑可口，如果不是不泡开水，煮过的面条在冷却过程中很块会凝结成团；
2、炒黄油面糊时要全程小火并需要不断快速搅拌，不然非常容易糊；
3、一并加入牛奶和淡奶油后，酱汁用不着煮得太微稠，刚开始变稠还有一点儿稀的时候下入面条好是，因为面条下入酱汁中后会快速吸收掉水份，而热的酱汁在坚持了加热的过程中也会变得更稠，所以如果没有你炒得太干，下入面条后会马上完全吸收得还没有了，酱汁太干会影响口感和卖相。
